珍珠奶茶的制作很简单：一、放适量清水煮开，加入红糖片开小火慢熬，同时倒入木薯淀粉搅合，等温度稍微降下后，用手揉成面团，在切断搓成珍珠小圆球；二、重新在锅里加入清水，把小丸子放入，一边煮一边用筷子之类搅拌，以防止黏到一起，直到煮至透明色全部熟了就好了；三、把糖和茶叶放在一起炒至颜色泛红，倒入牛奶煮，煮开后根据个人习惯放入小珍珠、炼乳，在煮2分钟即可食用。
珍珠奶茶可以减肥吗
不可以，珍珠奶茶制作中会加入大量糖类，其中珍珠主要成分是淀粉，而淀粉主要是由葡萄糖构成，是为身体补充糖分。总之，珍珠奶茶糖分多、热量极高，不利于减肥。
