大家好，今天本篇文章就来给大家分享煮秋葵要不要去头，以及对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1秋葵焯水的时候要把头去掉吗
秋葵是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃等，深受人们喜欢，秋葵吃之前一般都需要放锅里面焯水的，焯水也是有一定讲究的，一般建议将头部去除，这样可以保持更好的味道和口感。
秋葵焯水的时候要把头去掉吗
建议去掉头部。
1、秋葵的可食用部分主要是秋葵果肉，其头部不可食用。最好提前将其移除。
2、黄秋葵的头部在热烫前被去掉，在以下食用方法中，如冷拌或油炸，这一步骤被省略。
3、将黄秋葵头去掉再烫，也可以避免烫后黄秋葵头变湿变粘的现象，有利于保持黄秋葵的干爽美味外观。
秋葵焯水是冷水下锅还是开水下锅
开水下锅。
烫秋葵时，你需要等水烧开，然后在里面烫大约2-3分钟。如果它是油炸的，你只需要把它烫30秒左右。就这样，秋葵尝起来又脆又嫩。
如果秋葵在冷水中煮，它将与水一起煮。如果它在水中停留很长时间，不仅会造成更多营养素的流失，而且很容易使秋葵的质地变老变软，这将大大降低口感。
秋葵焯水要多长时间
一般来说，用沸水烫秋葵有两种方法。一种是直接把它烫一下，然后吃大约2-3分钟。烫漂时间不宜过长。否则，秋葵很容易爆裂，里面的粘液会被分离出来。味道和美感都不是很好。黄秋葵经热烫后，其涩味和唾液味大大降低。它尝起来新鲜、独特、脆而多汁。
另一种方法是在烹饪前将水漂白。这种烹饪需要很短的时间，通常直到秋葵变色，大约15-30秒。黄秋葵经过热烫后，不仅可以去除涩味，而且在随后的烹饪过程中保持绿色不变。煮熟的菜看起来会更开胃。
2清水煮秋葵怎么做
用料
水
600毫升
花椒
十粒左右
姜片
一小片
食盐
一茶匙
秋葵
数只
清水煮秋葵的做法
洗干净秋葵，切去头部。
放入姜片，花椒，盐，大火煮1—2分钟。
摆盘。
3秋葵焯水要去掉蒂子吗
秋葵的吃法也是有一定讲究的，一般要提前焯水，就是将秋葵放锅里面煮一煮，这样可以去除它的涩味，让它的口感和味道变得更好。秋葵焯水的时候一般不需要去掉蒂部，等焯水之后再去除，然后切开制作美食。
秋葵焯水要不要先去蒂
煮的时候不去，在调味时再去掉。
一般来说，烹调秋葵时不建议去头，因为秋葵富含黏液蛋白，具有良好的营养价值，可以在一定程度上提高人体免疫力，缓解糖的吸收，抑制胆固醇的吸收，调节血脂。如果在烹饪时去掉头部，粘液蛋白就会丢失，从而降低营养价值。
调味时，去掉头部不仅可以保留营养，还能改善人的食用口味，避免头部的绿色和涩味。
秋葵焯水冷水下锅还是热水
建议热水下锅。
如果把秋葵放在热水中煮，它不会破坏秋葵的脆度，但也会减少秋葵中所含营养成分的损失。
如果你用冷水漂白，很容易将秋葵和水一起加热。秋葵本身的质地相对脆弱。如果用冷水漂白，不仅容易使秋葵成熟，而且容易造成秋葵中营养成分的流失。
秋葵需要焯水几分钟
一般来说，在水沸腾大约1分钟后，将水烫至变色。
秋葵不仅含有草酸，还含有维生素和其他活性物质。如果水烫得太久，很容易失去这些活性物质，导致营养减少。通常，在锅里放适量的水。水沸腾后，将秋葵放入锅中，继续等待下一个水沸腾。大约1分钟左右，秋葵将从绿色变为亮绿色，这意味着烫漂完成，可以尽快取出备用。
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