生蚝需要蒸多长时间？清蒸生蚝的料汁怎么调

生蚝需要在水开之后蒸3~5分钟左右就可以了。并且在蒸煮期间需要适当减小蒸锅的温度，因为也只有这样才能保障蚝肉的鲜甜而不至于变老。

清蒸生蚝的料汁怎么调

用料：柠檬、蒜蓉、生抽、耗油、小米椒、芥末、食醋。

做法：1、将柠檬洗净对半切开之后挤出柠檬汁，放入一旁备用。

2、取芥末三克、酱油五克、耗油两克、食醋八克搅拌均匀放在一旁备用。

3、锅中加入色拉油炒热，将蒜蓉小米辣放入其中暴香，等食材味道激发出来之后捞出过油。

4、将热油、柠檬汁、芥末酱油水搅拌均匀就可以沾清蒸好的生蚝食用了。