虾米的美味做法有油炸小虾米、葱香小虾米、小虾米煎蛋、韭菜炒虾米、虾米鸡蛋羹、韭菜鸡蛋虾米水饺、紫菜小虾米、包菜虾米炒粉丝等。
虾米的几种常见美食做法
一、虾米煎蛋
食材:小虾米、鸡蛋、盐、老酒、白胡椒、葱花。
做法:1、小虾米洗干净,打入鸡蛋加入老酒、胡椒、盐拌匀。拌匀的鸡蛋液中,加入少许葱花(不吃可以不加)。
2、平底锅烧热,加入油,倒入鸡蛋液,小火慢煎,定型后翻面煎熟。
二、韭菜炒虾米
食材:韭菜、虾米、泡椒、姜、蒜。
做法:1、洗干净虾米、姜蒜辣椒切好。
2、锅底烧热,加油,放虾米炒,放少量料酒,盛出。
3、放油,下姜蒜,辣椒炒一下,倒入虾米。炒一下,放入韭菜,放盐,酱油,耗油,鸡精,炒一下就好了。
4、盛出。没有泡椒可以放小米椒,不喜欢太辣可以根据自己的口味加青椒。
三、紫菜小虾米
食材:紫菜、红虾、芝麻、芝麻油、白砂糖、蜂蜜。
做法:1、紫菜手工撕碎成均匀小块。
2、煎锅加芝麻油烧热后放入紫菜。
3、小火烘焙至“绿”菜。
4、加入干红虾继续小火烘焙。
5、加入白芝麻、食盐、白砂糖,搅拌均匀,继续烘焙至红虾成熟。
6、加入蜂蜜继续烘焙至红虾和白芝麻焦黄。