鸭子的好吃做法有：爆炒鸭肉、酱鸭、卤鸭、清蒸鸭、红烧鸭、啤酒鸭、土豆烧鸭、可乐鸭、番茄鸭、三杯鸭、蒜香鸭、紫苏鸭、鸭子煲、茶树菇鸭、椒盐鸭、炖鸭汤、麻辣鸭、盐水鸭、板栗烧鸭等。
好吃又不腥的鸭子做法
板栗鸭肉煲
一、材料：鸭、板栗、洋葱、姜、蒜、葱、料酒、糖、老抽、生抽、胡椒粉、油、盐。
二、步骤：
1、鸭子洗净剁成块，泡在清水中半小时，期间要换水。
2、鸭子水分沥干后，加入洋葱、姜、料酒、胡椒粉、油，腌制15分钟。
3、锅里下油，加入洋葱、姜、蒜爆香，放入鸭肉，加料酒、白糖、开水。
4、大火烧开，转中小火焖半小时，加入老抽、生抽、盐。放入板栗继续焖10分钟。
5、出锅，撒上葱段即可。