丝瓜怎么做好吃?丝瓜怎么做好吃不变色

丝瓜的好吃做法有:丝瓜鸡蛋汤、凉拌丝瓜、丝瓜毛豆、丝瓜粉条、丝瓜炒鸡蛋、蒸丝瓜、丝瓜面、清炒丝瓜、虾仁丝瓜、丝瓜金针菇、丝瓜肉丸、麻油丝瓜、香菇丝瓜、丝瓜豆腐、丝瓜蛤蜊汤、丝瓜蟹肉等等。

丝瓜怎么做好吃不变色

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清炒丝瓜

一、材料:丝瓜、红辣椒、姜、蒜、盐、油。

二、步骤:

1、丝瓜去皮去筋,皮不要刮的太干净,然后去瓤,切成段,冲洗之后备用。

2、红辣椒切成条,备用。

3、锅里烧开水,滴几滴油,将切好的丝瓜和红辣椒一起下锅焯水10秒钟左右捞出。

4、锅里下油,爆香姜和蒜,放入焯好的丝瓜,加盐和糖调味,大火快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士:丝瓜皮不要刮的太干净,丝瓜瓤去干净,焯水的时候放一点油,这些都是防止丝瓜变色的方法。

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