鲱鱼胶原蛋白是海鲜吗

鲱鱼胶原蛋白是鲱鱼体内的蛋白质,属于鲱鱼身体的一部分,因此它可以被归类为海鲜。人工合成的鲱鱼胶原蛋白主要由鲱鱼皮、鱼骨和鱼肌组成,这些物质看似都是边角料,可其中营养丰富,经常被用于食品加工行业。

鲱鱼

鲱鱼(学名:Engraulis japonicus)是一种淡水鱼,属于鲱科鱼类的一种,体型小巧,体长通常只有几厘米,主要分布在东亚和太平洋地区,如日本、中国、韩国和俄罗斯等国家,是一种重要的渔业资源。

鲱鱼的食性非常多样多样,但是主要以浮游生物为食,如藻类、小虫子和藻食动物都是鲱鱼日常捕食的对象,也因此它们的肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。

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