立冬之后降雨不能代替封冻水。因为降雨与封冻水的性质有着很大的不同，封冻水本身的密度要比雨水更高，主要应用于蔬菜的防冻工作中，可以起到很好防冻效果，而雨水的的密度要低，在温度较低的情况下，会造成结冰等现象，进一步影响蔬菜的生长过程。
天气
天气，是指某一个地区距离地表较近的大气层在短时间内的具体状态，而天气现象则是指发生在大气中的各种自然现象，而我们日常生活中最常见的天气现象有天晴、阴天、下雨、下雪等等，而极端一点的天气现象则是冰雹、暴风等等，而随着近些年全球气温变暖的原因，在我国大部分时候的气象都是天晴。