紫米勒和蓝风车的区别

紫米勒和蓝风车的区别：1、颜色不同，紫米勒颜色为紫色，蓝风车一般与动物奶油结合之后为蓝色；2、提取方式不同，紫米勒是通过脱脂乳从牛乳中进行分离后得到的OW型乳状液，而蓝米勒是由爱尔兰第二大乳制品进行加工合成。

蓝风车淡奶油打发方法

将蓝风车淡奶油置于打蛋盆中，再将打蛋盆置于冰水混合物上方，使用打蛋器将其低速打发，再加入三分之一的砂糖，使用中高速继续打发，待气泡逐渐变得细腻且浓稠，体积逐渐变大，打蛋器拿出来会有倒钩出现即可。